Weinflaschen – Bocksbeutel

Würzburger Stein

Der Bocksbeutel – eine besondere Flasche und Flaschen, genauer gesagt Weinflaschen sind ein ganz wichtiger Bestandteil der Weinkultur. Viele Regionen haben eigene Flaschenformen entwickelt, die auch nur hier genutzt werden (dürfen) und wer vor einiger Zeit die zum Teil erbitterte Diskussion über die Einführung eines neuen Bocksbeutels in Franken mitverfolgt hat, dem wird endgültig klar geworden sein, wie wichtig Flaschen und ihre Formen im Rahmen der Weinkultur tatsächlich sind. „Weinflaschen – Bocksbeutel“ weiterlesen

Rebsorten in Deutschland

Riesling Trauben

Deutschland ist Weinland, auch wenn es meist eher als Bierland angesehen wird und es gibt unglaublich viele Rebsorten in Deutschland.

Deutschland bietet als Weinland einen unglaublichen Facettenreichtum und eine einzigartige Vielfalt. Nicht zuletzt deswegen, aber vor allem auch wegen der sehr hohen Qualitäten, die hier produziert werden braucht es den Vergleich mit anderen Weinbaunationen nicht zu scheuen [eine Erkenntnis, die sich allerdings leider noch nicht in allen Köpfen eingenistet hat]. Besonders beeindruckend ist die große Vielfalt unterschiedlicher Rebsorten seien sie nun rot oder weiß. Die Weinregionen Deutschlands reichen von Saale-Unstrut und Ahr im Norden über den Mittelrhein, die Mosel und den Rheingau sowie Nahe, Rheinhessen, die Hessische Bergstraße, Pfalz, Sachsen und Franken bis hinunter zu den „Südlichtern“ Württemberg und Baden. Sie alle bieten neben ihren traditionellen Rebsorten wie Riesling, Elbling, Lemberger, Trollinger und Spätburgunder auch neue Rebsorten an, seien es nun neue Kreuzungen, die zumeist in deutschen Weinbauschulen entstanden oder auch neu eingewanderte Rebsorten. „Rebsorten in Deutschland“ weiterlesen

Spätburgunder

Spätburgunder Trauben

Der Spätburgunder oder auch Pinot Noir ist im Rotweinbereich das Pendant zum Riesling, nämlich der „König der Rotweine“ und der anspruchsvollste Vertreter der Burgunderfamilie.

Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 884 zurück, als er von Kaiser Karl dem Dicken zunächst am Bodensee heimisch gemacht wurde. Der Spätburgunder zählt damit zu den am frühesten aus Wildreben entstandenen Weinsorten Europas. Ab dem 13. Jahrhundert ist er im Rheingau nachweisbar und wurde von dort aus über die Pfalz weiter verbreitet, bis er im 18. Jahrhundert seinen Siegeszug an der Ahr antrat. „Spätburgunder“ weiterlesen

Portugieser – Blauer Portugieser

Blauer Portugieser

Der Portugieser oder genauer gesagt Blaue Portugieser ist auch unter den Namen Badener, Badner, Blauer Oporto, Blaue Feslanertraube und Blaue Feslauertraube bekannt. Seine Herkunft ist nicht genau zu eruieren. Im 18. Jahrhundert kam er über Österreich nach Deutschland, wo er seit dem 19. Jahrhundert belegt ist und insbesondere von Johann Philipp Bronner (1792-1864), einem Apotheker und Weinbaupionier aus Wiesloch verbreitet wurde. Der Sage nach stammt diese Rebsorte aus Porto und erhielt auch daher ihren Namen. Tatsache aber ist, dass sie in Portugal völlig unbekannt ist. Heute ist diese Rebsorte nicht nur in Deutschland sondern im gesamten Donaugebiet und in Südosteuropa verbreitet und firmiert daher unter sehr vielen Synonymen. „Portugieser – Blauer Portugieser“ weiterlesen

Weinflaschen – Sachsenkeule

Sachsenkeule - Weinflasche

Die Sachsenkeule ist eine besondere Form der Weinflasche, die sich nur im Weinanbaugebiet Sachsen findet. Ähnlich wie der Bocksbeutel (eigentlich) nur in Franken beheimatet ist. Bezogen auf den Bocksbeutel deswegen eigentlich, weil man ihn auch in „badisch Sibirien“ antrifft, spricht im Taubertal, direkt an der Grenze zum Anbaugebiet Franken. Auch dort darf der Bocksbeutel verwendet werden.

 

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Weinetikett

besondere Weinetiketten

Je mehr Wein in den letzten Jahren zu einem Trend wurde und je mehr er zum Ausdruck eines Lebensgefühls wird, desto innovativer werden auch die Etiketten der Weinflaschen. Eine ganze Industrie beschäftigt sich inzwischen mit der Entwicklung möglichst innovativer Weinetiketten, die das Lebensgefühl und den Stil unterstreichen sollen, der mit dem vergorenen Traubensaft transportiert werden soll. Vorbei die Zeiten der allzeit und allseits gleichen Weinetiketten mit klassischen Wappen oder der Abbildung des Weinguts. „Weinetikett“ weiterlesen

Schoppenwein – ein Plädoyer

Schoppenwein

Ich bekenne es: ich bin ein Fan von Schoppenwein und damit man mich nicht falsch versteht: Ich mag auch die großen, breiten Weine, die meine ganze Aufmerksamkeit fordern, alle meine Sinne bewegen und mich ganz und gar in ihren Bann ziehen. Die Weine, die ich erst einmal stundenlang erschnüffeln möchte und die ich manchmal gar nicht trinken will, weil mich ihre Blume, ihr Bukett einfach in ihren Bann zieht. „Schoppenwein – ein Plädoyer“ weiterlesen

Gutedel – Methusalem unter den Rebsorten

Gutedel - Chasselas

Der Gutedel ist eine der ältesten Rebsorten und so feierte man im Markgräflerland im Jahre 2000 den 5000. Geburtstag der Gutedelrebe, da die Legende davon ausgeht, dass der Gutedel schon in jener Zeit in Ägypten bzw. Palästina angebaut wurde und von den Römern von dort aus nach Europa gebracht wurde. Wie viel Wahrheit hinter dieser Geschichte steckt ist nicht mehr wirklich zu eruieren. Neuere Genanalysen lassen seinen Ursprung eher im Alpenraum vermuten. Das hohe Alter der Rebe und ihre weite Verbreitung hat zu nicht weniger als 189 Namen geführt unter denen diese Sorte heute bekannt ist. „Gutedel – Methusalem unter den Rebsorten“ weiterlesen